蛋壳中碳酸钙转化为有机酸钙的研究

摘要

我国是世界禽蛋生产和消费第一大国,每年产生大量的蛋壳,蛋壳中舍有大量的碳酸钙,但大部分蛋壳都被抛弃,造成严重的环境污染和资源浪费,研究蛋壳中碳酸钙的利用具有及其重大的意义.通过煅烧法和直接反应法可以将蛋壳中的碳酸钙转化为有机酸钙,蛋壳是一种很好的食品级绿色钙源,发展前景广阔.本文论述了近几年来蛋壳制备有机酸钙的研究现状,提出了一些利用蛋壳中碳酸钙转化为有机酸钙的设想,旨在为开发利用蛋壳中碳酸钙提供科学的理论依据.