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刘雨萱; 李彬彬; 黄晓红; 兰沁洁; 邓霖; 裴慧洁; 王艺伦; 刘书亮; 杨勇;
四川农业大学食品学院;
赫尔辛基大学食品与营养系;
川味香肠; 二胺氧化酶; 生物胺氧化酶; 感官品质; 生物胺含量;
机译:胺氧化酶的起动培养物对中药烟熏香肠生物胺积累的影响
机译:川式自发香肠中生物胺的含量测定
机译:3-氧基吡啶衍生物和琥珀酸对异胺氧化酶活性的影响及甲氧烷诱导糖尿病大鼠丘脑丘脑中单胺含量的影响
机译:生物胺胺含量的差异来自热衰减和冷肉类的传统方式生产的干发酵的香肠Petrovskd Klobdsa
机译:生物废水处理对N-硝基二甲胺(NDMA)前体反应性的影响
机译:不同乳酸菌发酵剂发酵对干肠香肠中生物胺含量和成熟方式的影响
机译:选定的发酵剂培养物对受保护地理标志Ciauscolo萨拉米香肠的物理,化学和微生物学特征以及生物胺含量的影响
机译:单胺氧化酶和二胺氧化酶抑制剂对大鼠心脏去甲肾上腺素和组胺的影响
机译:机械洗碗组合物,具有高的四乙酰基乙二胺含量,以抵消玻璃腐蚀抑制剂对漂白剂的不利影响
机译:选择。发泡聚氨酯产品-由二:烷基-氨基烷基-脲衍生物催化。不会产生胺味的催化剂
机译:赖氨酰氧化酶的二氟卤代烯丙基胺砜衍生物抑制剂,其制备方法和用途
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