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姚粟; 王鹏辉; 白飞荣; 于学健; 曹艳花; 程坤; 葛媛媛; 辛迪; 张天赐; 刘艺茹; 蔡程山; 程池;
中国食品发酵工业研究院,中国工业微生物菌种保藏管理中心,北京100015;
传统发酵食品; 食品用微生物菌种; 菌种名单;
机译:食品,发酵和微生物,第二版
机译:中国传统发酵食品的生理化学,微生物和风味特征Kaili红酸汤
机译:使用高通量测序方法探讨中国传统发酵食品的微生物多样性和社区动态
机译:商业上可获得的Suan-Cai的微生物成分和质量,是中国传统发酵食品
机译:基于约束的代谢建模的微生物群落的硅分析:对食品发酵中人体肠道微生物和细菌结合的研究
机译:使用高通量测序方法洞察中国传统发酵食品的微生物多样性和群落动态
机译:芽孢杆菌种类的多样性及其参与非洲土着食品调味品碱性发酵的抗微生物化合物。
机译:美国/苏联微生物菌种物质生产联合工作组微生物酶反应项目联合美国/苏联联合会议论文集(第4次)于1978年10月29日至11月3日在路易斯安那州新奥尔良举行
机译:压敏微生物的生产方法,发酵食品的生产方法,发酵食品和发酵食品的杀灭微生物方法
机译:分离自嗜热芽孢杆菌种的细菌菌株,菌丝,包含相同菌种的细菌和用于无菌发酵的矿物的微生物分离方法
机译:黑曲霉的氨肽酶或其用于制备制剂组合物的功能性制备方法,用于生产用于生产中的发酵剂培养基用于食品生产的发酵食品的发酵方法,用于制备用于微生物繁殖的培养基的方法,用于制备印度短吻鳄一个用于食品或食品制备和批量生产的奶酪中间产物的氨肽酶工艺。
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