日本推出一种新型醇厚味调味料

摘要

日本协和发酵工业公司根据食品生产对醇厚味的需要，最近在市场上又推出了新型的醇厚味调味料MP-300、MP-310产品。新产品是该公司应用了从荷兰传统食品“高达”干酪中发现的与食品醇厚味相关的多肽组分生产而成的，并在日本举行的国际配料与食品添加剂展览及洽谈会上正式推出。