氟离子选择性电极-标准加入法测定葡萄酒中氟

摘要

目的在于建立一种准确简便的测定葡萄酒中氟含量的方法,评价葡萄酒消费中氟摄入量及其毒性风险,在葡萄酒微量元素监测方面推广应用.实验了不同总离子强度调节剂对测定结果的影响,对组成复杂的待测液酸度进行了优化选择.在最佳测试条件下,用氟离子选择性电极—标准加入法分析大众消费的红、白葡萄酒样品中氟含量,所分析的葡萄酒符合质量标准,其氟离子浓度均未超过国际葡萄与葡萄酒组织规定1 mg/L的最大限度,相对标准偏差为1.11％～4.44％(n=6),平均回收率为95.83％～106.67％.