试论建立、完善和确保食品安全的社会管理体系

摘要

随着社会的发展、人们生活水平的不断提高和生活内容的日渐丰富,食品安全与人类健康问题显得越来越重要.文章通过介绍食品安全的现代内涵,分析了影响食品安全的主要污染因素,进一步阐明了食品安全研究的必要性和迫切性,同时也论述了为确保食品安全性,必须建立起完善的法制监督和社会管理体系.食品安全研究,既是社会进步的需要,也是民族健康的保证.