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微波对提取芦蒿叶中黄酮类化合物的影响

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摘要

应用微波技术,选用芦蒿叶为原料提取黄酮类化合物.通过正交试验,得出最优化提取条件为:功率200W,时间10min,料液比1g∶25mL,pH值10.提取次数为2次.在此条件下,黄酮类化合物得率为2.53%.

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来源
《食品与发酵工业》 |2003年第2期|97-98|共2页
作者
吕丽爽; 潘道东; 周庆; 黄健花;
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作者单位

南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系;

南京;

210097;

南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系;

南京;

210097;

南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系;

南京;

210097;

南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系;

南京;

210097;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
芦蒿; 黄酮类化合物; 微波; 提取;

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