富锌冬虫夏草菌丝体有机化程度及氨基酸含量分析

摘要

对冬虫夏草进行液体富锌培养,结果表明,培养基中适宜添加锌浓度为150μg/mL,此时菌丝体生物量达到10.7g/L,菌丝体含锌量为4 875.1μg/g,富锌率为34.05%,有机化程度达到76.33%.分析氨基酸含量,富锌冬虫夏草菌丝体中氨基酸含量比对照明显增加,说明锌能促进其氨基酸生物合成.