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关志强; 蒋小强; 李敏; 章超桦; 洪鹏志;
广东海洋大学工程学院,湛江,524025;
广东海洋大学食品科技学院,湛江,524025;
蛋白质冷冻变性; 冻结速率; 冻藏温度;
机译:通过完整的因数设计,液体损失解放冻结率,冷冻循环,冷冻储存时间和解冻速率的影响
机译:聚合物系统的冷冻结构研究。 33.冷冻过程中聚乙烯醇水溶液的冷却速率对所得冰凝胶的理化性质和多孔结构的影响
机译:冷冻海藻糖配方中的蛋白质聚集:组成,冷却速率和储存温度的影响
机译:梯度冻结技术对离心温度对InSb炉内温度分布和冻结速率的影响
机译:蛋白质变化(细胞蛋白质损失和变性)在确定加热,冷冻疗法和不可逆电穿孔结果中的作用
机译:冷冻蚀刻样品的冲击冻结和液体喷射冻结过程中的样品冷却速率的理论分析。
机译:通过完整的因数设计,液体损失解作冻结粘性鳕鱼 - 解作废除冻结率,冷冻循环,冷冻储存时间和解冻速率的影响
机译:风冷堆栈冷冻容差:GenDriveTm材料处理应用系统和堆栈的冻结故障模式和冻结容差策略。
机译:蛋白质变性的抑制剂,抑制冷冻变性的捏合肉,其加工以及鱼和肉酱产品的加工
机译:蛋白质变性抑制剂,抑制冷冻变性的肉及其制造方法以及糊状产品的制造方法
机译:用于蛋白质变性的抑制剂,抑制冷冻变性的捏合肉,其方法以及鱼和肉糊制品的方法
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