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张哲; 于学健; 李宏; 姚粟;
中国食品发酵工业研究院有限公司;
中国合格评定国家认可中心;
副干酪乳酪杆菌PC-01; 发酵乳; 复配剂量; 流变学特性; 质构特性;
机译:含有副干酪乳杆菌益生菌菌株的发酵乳产品的流变,微生物学和酸化特性建模
机译:特殊设计的含有益生菌干酪乳杆菌DN-114 001的发酵乳产品的作用和根除幽门螺杆菌对儿童的影响:一项前瞻性随机双盲研究。
机译:副干酪乳杆菌HD1.7作为发酵剂对大白菜(Brassica rapa var。pekinensis)特性的影响
机译:对切达干酪乳酪蛋白分解的影响和非起动菌株乳杆菌植物乳菌的感觉特征
机译:处理对水合乳蛋白浓缩物颗粒的影响以及由此产生的羊乳酪干酪特性。
机译:使用副干酪乳杆菌K5作为新型的潜在益生菌冷冻干燥的发酵剂用于羊乳酪类奶酪生产
机译:橘子水特性和微生物浓度对牛乳发酵保加利亚乳杆菌干酪凝结重量,PH和酸小发酵结果的影响石灰和重度凝结的微生物浓度,pH,乳酸在保加利亚乳杆菌作为干酪菌的辅助下对牛奶发酵的影响)
机译:健康风险评估/饮用水消毒特性211副产品氯仿
机译:鼠李糖乳杆菌 I>和副干酪乳杆菌 I>亚种副干酪乳杆菌 I>的协同发酵
机译:用双歧杆菌长胶和副干酪乳杆菌发酵的红参发酵产品及其制备方法
机译:干酪乳杆菌属细菌的用途。副干酪种,用于为发酵乳制品提供抗真菌特性,以保护乳制品免受真菌生长
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