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李秀; 王永瑞; 刘思佳; 崔佳锐; 杨启; 王松磊;
宁夏大学食品与葡萄酒学院;
宁夏大学农学院;
羊皮; 低场核磁共振; 气相色谱-质谱法; 水分迁移; 挥发性物质; 气味活度值;
机译:通过HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS发酵在发酵过程中六阳Douchi的特征指纹和挥发性风味复合
机译:生,煮和烤土豆的风味中挥发性化合物的影响:农业措施对挥发性成分的影响
机译:LF-NMR研究糯米浸泡,蒸煮和固态发酵中的水动力学:一种新型监测方法
机译:乳制粪肥对高水分含量生物质的烘焙反应研究
机译:通过反相气相色谱法(IGC)研究低水分食品系统中大豆蛋白与挥发性风味化合物的结合。
机译:乳酸菌种类对果汁发酵中挥发性和非挥发性风味物质的影响
机译:蒸煮过程中米饭的表面颜色,质地和风味的变化(第2部分):蒸煮米饭中挥发性成分和挥发性羰基的变化
机译:空间风化模拟中月球岩石中挥发性物质的二维分布。
机译:一种稳定风味的稳定烟酒食品中挥发性风味物质的方法
机译:改善了用于干燥或去除谷物或类似物质中水分的器具,或用于敷料的清洁,煮粉,谷物等物质的器具的改进。
机译:检测由高频或甚高频无线电波辐射引起的材料重量变化并从上述重量变化中检测辐射物质的水分和挥发性物质含量的方法
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