高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中四种兽药残留及其热稳定性分析

摘要

该文利用液相色谱-串联质谱建立了同时检测虾肉中安眠酮、地西泮、诺氟沙星以及氧氟沙星的分析方法,并且用此分析方法探究这4种兽药的热稳定性。虾肉样品用乙腈和无水硫酸钠提取,经过C18固相萃取柱净化,以Eclipse XDB-C18柱分离,在正离子模式下用多反应监测模式进行数据采集,基质外标法进行定量。此外,在90℃水浴加热条件下,对4种兽药进行热稳定性研究,加热15、30、45、60 min后,以该文建立的分析方法进行检测。4种兽药在0.05~40 ng/mL线性范围内,相关系数R^(2)均大于0.99,检出限为0.01~0.38μg/kg,4种化合物的回收率为78%~119%,相对标准偏差为1.14%~4.76%。该方法灵敏度高、准确性好,适用于虾肉中安眠酮、地西泮、诺氟沙星以及氧氟沙星的同时检测,并且研究表明,这4种兽药具有良好的热稳定性,在水煮加热过程中不会分解或者转化。