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皂甙的保健药理作用与提取分离研究进展

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摘要

综述了皂甙的药理活性、提取分离和结构鉴定方法,旨在对皂甙应用提供参考.

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来源
《食品工程》 |2008年第1期|19-21|共3页
作者
金婷;
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作者单位

枣庄学院生命科学系;

枣庄;

277160;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
皂甙; 药理活性; 提取分离; 结构鉴定;

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