2004年度莒南县餐具消毒监测结果分析

摘要

用大肠菌群纸片法对辖区内470家餐饮单位进行了消毒监测,共采样1 869份,合格率为68.59%,并对3种消毒方法的消毒效果和消毒后采取保洁措施对防止再污染的重要性进行了分析,提出了在餐具消毒工作中应该注意的一些问题.