基于GC-MS与代谢组学探讨产地对大马士革玫瑰油化学组成的影响

摘要

采用两种不同极性的色谱柱,分离了中国产区(银谷型)大马士革Ⅲ玫瑰精油中香气物质150种,得到鉴定的物质有103种;分离保加利亚产区大马士革Ⅲ玫瑰精油中香气物质170种,得到鉴定的物质有111种.试验发现,香茅醇、香叶醇与橙花醇是保加利亚型和银谷型玫瑰精油的重要香气成分,它们之间的相对质量分数比例基本趋于一致,保加利亚型是1:0.74:0.39,银谷型是1:0.75:0.41.推断这三种香气成分可能是大马士革Ⅲ玫瑰品种的遗传基因所控制的重要次级代谢产物,具有表达的稳定性,受环境的影响较小,其量比关系在一个较窄的比例范围内.分析表明,两种不同产区的大马士革玫瑰因为受到生长环境的影响,其少部分代谢产物由于植物在逆境胁迫下的代谢调节机制发生改变,这些改变可能导致不同类型大马士革玫瑰精油所表现出的香韵差异.