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发展中的水产品冷藏链技术——金枪鱼冷藏链

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本文介绍了有关金枪鱼的加工、保鲜与保藏的简要情况,探讨了金枪鱼冷藏链的关键技术,以及单级封闭式中温压缩机组用于金枪鱼低温制冷装置的可能性.

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来源
《渔业现代化》|2002年第1期|29-3036|共3页
作者
陈坚; 朱富强; 万锦康;
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作者单位

农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心;

农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心;

农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装;
关键词
金枪鱼冷藏链; 关键技术; 较低温制冷装置;
入库时间 2023-07-25 19:12:55

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