切鱼去背骨装置

摘要

三去鱼（去鳞、去头、去内脏）背骨的存在对鱼肉采取过程会有一些不良影响，主要表现在：（1）会损坏鱼肉采取机的胶带。（2）会堵塞鱼肉采取机采肉筒的出料孔，一般机器工作8h会有1％～10％的孔被鱼背骨堵住。（3）将采肉机的采肉筒出料孔减小。因此，介绍一种切鱼去背骨装置，可以在采肉之前去除鱼背骨。