香鱼养殖技术

摘要

香鱼(Plecoglossus dtivelis)属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。香鱼体细长而侧扁,头小而吻尖。身体上侧绿色,背缘黑色,两侧及下侧为白色。香鱼地方名有海胎鱼、秋生子,日本人又称为鲇鱼,其因能散发出诱人的香味而得名。香鱼体长10—30厘米,重50—100克,最大的可达500克左右。