益生菌在水产动物肠道内黏附机制的研究进展

摘要

双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、酵母是益生菌制剂中最常用、最具代表性的菌种。大多数商品化的益生菌制剂是将这些菌以单一的或复合的形式，混合在粉料载体中或添加些蛋白性原料，然后将益生菌制剂直接混合在饲料中添加或制成混合液直接加入水体。各种菌通过肠道并在肠道壁黏附发挥益生作用，能否黏附定植于肠道壁是益生菌作用的前提，也是菌种筛选的重要指标。已有的研究表明，各类微生物的黏附是非特异性的，即与菌体的结构有关，菌体能接近肠道上皮细胞，菌体的特殊配体进一步与宿主细胞相应的受体之间特异性结合，既黏附素一受体学说。