螺旋藻在水产养殖中的应用

摘要

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中，为蓝藻门(Cyanophta)、颤藻目(Oseilatarides)、颤藻科(Oseillatoridae)的一个属。全世界已知存在36个种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)和极大螺旋藻(S．maxima),含蛋白质高达60％-70％，藻类蛋白占干重的15％，还含有15％～20％的多糖，