日本对以西底拖渔业实行新改革

摘要

日本以西底拖渔业近年来以提高鲜度为目标．正在进行经营改革。以七十年代北洋狭鳕鱼糜正式生产为转折点，以西底拖不得不把经营中心从鱼糜原料转向鲜销。因此，对该渔业来说，“提高渔获物鲜度”已成为最迫切的课题。