金枪鱼在美国市场上的消费动态

摘要

长期以来，罐装金枪鱼一直是美国消费者偏爱的食品，而新鲜的金枪鱼在美国海产品进口中所占的比例不大。近几年来，美国人的这种消费习惯慢慢发生了变化，他们对新鲜金枪鱼逐渐认可，消费量逐年增加。另外，关于食用金枪鱼是否有害健康，一场争论沸沸扬扬，消费者的心理变得谨慎起来，从而导致美国国内罐装金枪鱼市场疲软。由于美国是全球金枪鱼产品的主要消费国之一，这一市场变化动态应引起生产金枪鱼的出口国关注。