日本公司推出低成本海藻糖生产新工艺

摘要

日本Hayashibara公司成功地用比一般方法费用低得多的新工艺,直接用淀粉生产海藻糖。此结晶海藻糖有很多优良性能。例如,他用于高温加工或高温保存的食品不会泛黄,耐酸、耐高温、不易吸水,不会使牙齿磨坏,可防蛋白变性等。