气流膨化处理玉米芯并制备低聚木糖的研究

摘要

以玉米芯为原料,利用瞬间气流膨化作用破坏玉米芯中的木质素结构,结合木聚糖酶酶切制备低聚木糖,并研究了不同气流膨化条件对可溶性总糖、木聚糖溶出率以及低聚木糖组分的影响。比较了不同玉米芯粉碎程度、气流膨化机压力、添加水量以及维压时间对制备低聚木糖的影响。结果表明:以尺寸为1mm玉米芯粉为原料,添加玉米芯粉质量10%的蒸馏水,通过加热使气流膨化机压力达到1.4MPa,并且维压180s,处理后的原料木聚糖溶出率为34.87%。经木聚糖酶酶解后,所得低聚木糖含量为85.64%,木二糖+木三糖+木四糖含量为65.78%。