胶原蛋白在食品中的应用现状及其发展前景分析

摘要

随着国民生活水平的不断提高,追求健康食品的热度也越来越高,所以为了满足国民的需求,在食品生产的过程中经常会加入很多营养物质,胶原蛋白就是其中之一.胶原蛋白由于具有较高的营养价值,不断被食品生产管理人员应用在食品的生产制造过程中.通过胶原蛋白的使用,既提高了食品的营养价值,又提高了食品的保健功能,所以,探究胶原蛋白在食品中的应用现状以及其发展前景非常重要,基于此,本文通过分析目前胶原蛋白在食品生产过程中的应用,探究其发展前景.