生猪屠宰检疫流程和检疫要点探究

摘要

社会经济建设速度不断加快,人们的生活品质也得到了一定程度地提高。随着很多生猪养殖场的规模在不断扩大,猪肉的质量安全受到外界更多的关注,同时也对养殖场的生猪饲养工作提出了更高要求。养殖人员要对检疫技术熟练掌握,并深刻理解与生猪相关的各种疾病特征及临床诊断,做好猪肉产品源头的把关工作,同时提高检疫工作效率和质量[1]。