简析生猪屠宰检疫流程和检疫策略

摘要

食品安全成为社会大众时下关注的热点话题,生猪屠宰检疫工作在此背景下相关的标准不断提升,我国根据动物产品安全要求,建立了体系完整的生猪屠宰检疫体系,在生猪制品进入市场前需要经过系统、严格的屠宰检疫,以保障猪肉制品达到食用标准,下面将展开生猪屠宰检疫工作的流程以及工作重点分析。