姜黄素对肉仔鸡日增重、脂质代谢、肉品质的影响

摘要

将商品代艾维茵肉仔鸡120只,随机分成4组,每组设3个重复,每个重复10只,通过饲喂添加姜黄素的日粮(对照组饲喂基础日粮)作试验,研究姜黄素对肉鸡增重、脂质代谢、肉品质的影响。试验结果表明:在肉仔鸡日粮中添加适量姜黄素能显著降低肉鸡血清总脂、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)含量,降低鸡肌肉和肝脏中TC、TG的含量,降低肌肉中粗脂肪含量,提高宰杀后鲜肉的含水量;而且添加姜黄素提高了肉仔鸡的全期增重,降低了料肉比。在3个试验组中尤以200mg·kg-1姜黄素添加量作用效果最为明显。