10种DDGS样品在生长猪中的氨基酸及能量消化率测定

摘要

试验的目的在于测定10种DDGS样品和玉米在生长猪中的能量、粗蛋白（CP）、氨基酸（AA）的消化率。试验选取12头生长猪（54．0±1．41kg），采用8×12尤登方设计，试验分为8个周期，12个试验动物。在12种日粮中，其中10种以不同的DDGS样品为基础（66．7％）；1种日粮以玉米为基础（97％）；1种无氮日粮以玉米淀粉和蔗糖为基础。12种日粮中分别添加三氧化二铬（0．5％）作为内源指示剂。饲喂试验猪的日粮能量水平分别约为其维持能量的5倍。10种DDGS样品和玉米的粗蛋白和氨基酸的表观回肠消化率（AID）和标准回肠消化率（SID）用直接法测定。干物质（DM）和总能（GE）的全消化道表观消化率则用套算法测定。同时测定每种DBGS样品和玉米的消化能（DE）。试验结果显示，不同DDGS来源的赖氨酸表观回肠消化率（AID）在35．0％～55．9％之间，标准回肠消化率（SID）在45．9％～63．0％之间。对于蛋氨酸（Met），SID在73．9％～84．7％之间。然而，除了蛋氨酸和赖氨酸，必需氨基酸的标准回肠消化率在样品间的变异幅度较小，大约在6～8个百分点（例如：苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸分别为64．0％～70．6％、74．1％～80．1％和67．4％～75．3％）。玉米中的色氨酸SID（72．8％）比DDGS中的低（P〈0．05），但是对于除了精氨酸以外的其他必需氨基酸，玉米的SID都高于DDGS的SID（P〈0．01）。10种DDGS样品干物质的消化能在14．16～15．95MJ／kg之间（P〈0．001），玉米的消化能为16．09MJ／kg。得出结论，赖氨酸的SID和AID随着DDGS样品不同而变化，但对于其他的氨基酸，SID和AID在各样品之间相对比较接近，只有大约6～8个百分点的差别。确定导致赖氨酸消化率变异的原因将成为未来研究工作的重点，以避免饲料加工过程对赖氨酸消化率造成的不利影响。