家畜宰前检疫的重要性及安全保障要点分析

摘要

在当前我国社会经济水平不断提高的背景下,各行各业得到了前所未有的发展,养殖行业也不例外,养殖业作为我国农业经济的重要组成部分,对我国国民经济也起着十分重要的作用。在养殖业规模不断扩大的今天,各种家畜屠宰工作也在不断增多,为了防止家畜给人体带来危害,在屠宰之前需要对家畜开展检疫工作,确保广大人民群众能够吃到健康安心的食物。本文主要研究了家畜宰前检疫的重要性以及相关安全保障要点,希望能为我国养殖业的运行发展有所启示。结合近年来我国社会发展情况来看,人民群众对于食品的健康安全意识在不断提高,再加上近年来,各种安全食品事故的发生,使得人们对于食品质量更加重视。针对于家畜屠宰工作而言,为了保证家畜肉质健康,必须要开展宰前检疫工作,确保家畜健康,肉质良好,保证广大消费者的消费权益。