宰前检疫

摘要： 近年来随着人们生活水平的不断提高,不仅对肉食品的消费量增加,而且对肉食品安全提出更高的要求,为保障消费者的权益,保证人们食品安全,让每个检疫员在自己的岗位上充分发挥作用,对生猪屠宰检疫操作流程和技术要点也要更严格遵守,为今后食品安全提供重要帮助。生猪屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两部分,下面对生猪宰前检疫操作流程及技术要点和宰后检疫操作流程及技术要点分别做详细介绍。

摘要： 伴随社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提升,对于食品的质量安全提出新的要求。针对肉类产品来说,需要相关部门加强对牛羊的宰前管理,建立健全相关的制度,提升牛羊宰前检疫工作的质量和效率,避免由于动物患病传播疾病。所以相关的动物监管部门需要加大力度,做好牛羊宰前检疫工作,为人们提供更加高质量的肉类食品,为社会的建设发展创造更多的社会和经济效益。

摘要： 我国猪肉产品的消费需求向着“量稳质升”方向发展,由于猪肉及其制品的质量安全关乎消费者健康,并影响我国畜产品可持续发展,因此保障猪肉及其产品安全至关重要。基层定点屠宰检疫是猪肉安全上市的关键环节,文章首先对猪瘟、猪丹毒、猪肺疫的宰前检疫、宰后鉴定、实验室检验方法进行介绍,并分析了生猪屠宰前后处理、不合格生猪处理工作、人员消毒防疫工作,以期助力猪肉产品安全有序流入市场。

摘要： 生猪养殖是我国畜牧业的重要产业,猪肉也是人民生活中需求量极大的肉类产品。在生猪屠宰前,为了防止疫病传播和产品污染,需要进行屠宰前检疫。屠宰前检疫可及时发现患病生猪,对健康和患病生猪可实施分别处理,能有效防止疫病的传播以及对屠宰场环境和产品的污染。此外,某些疾病在屠宰后很难检出。

摘要： 猪肉是人们餐桌上最常见和重要的肉类食品,因此,要从源头把控猪肉肉品安全,做好生猪的屠宰检疫,防控生猪疫病给人们带来危害。合肥市目前已经实施生猪定点屠宰、集中检疫,为了保障生猪屠宰安全,应掌握生猪屠宰检疫技术要点,避免影响检疫结果的操作。笔者根据多年工作经验,将生猪屠宰中宰前检疫及同步检疫技术要点进行了总结。一、生猪宰前检疫在屠宰前2小时内,应采用群体检查配合个体检查的方法对生猪进行宰前检疫。

摘要： 猪的屠宰后检疫是对屠宰前检疫的继续和补充,是兽医卫生检验的重要环节。在屠宰前,检疫仅通过体温变化和临床症状进行诊断,对处于潜伏期或发病初期症状不明显的猪无法诊断,因此需要在屠宰解体后通过对猪酮体、内脏的外观进行观察和必要的实验室检测发现病理变化,从而剔除有问题的猪肉。猪屠宰后检疫可发现和检出对人有害患病猪猪肉,剔除有害于公共卫生的肉类,并进行适当的处理,对判定猪肉产品的卫生质量和经济价值、保障人民猪肉食品安全以及控制动物疫病具有现实的意义。笔者对猪屠宰后检验的方法、检验程序及检验后的处理方法进行综述,为生猪屠宰后检疫提供参考。

摘要： 在生猪屠宰环节强化非洲猪瘟的宰前检疫和宰后检疫是阻断非洲猪瘟疫情,保障生猪产品质量安全的重要措施.基于屠宰检疫中非洲猪瘟检疫的介绍,提出了生猪屠宰环节非洲猪瘟的防控措施,以供参阅.

摘要： 宰前检疫和宰后检疫均属于屠宰检疫的重要组成部分,宰前检疫可实现病畜的及时发现和处理,向来受到各界的重点关注.基于此,本文将简单分析屠宰场检疫条件,并深入探讨宰前检疫质量优化路径,希望研究内容能够为宰前检疫的更好开展带来一定启发.

摘要： 生猪定点屠宰场必须做好宰前检疫工作,该文简要分析有宰必检、采购管理、及时处理病猪等生猪定点屠宰场中宰前检疫的基本原则,围绕查证验物、车辆消毒、健康检查、抽检尿液瘦肉精、回收证明、登记入圈、待宰观察等研究相应的宰前检疫程序,并从信息化管理、制度体系、检疫人员、监督检查等方面就相应的宰前检疫管理对策加以探讨。

摘要： 生猪屠宰检疫作为动物卫生监督机构工作的重要内容之一,是推动养猪业健康发展和保障消费者猪肉产品食用的有效手段.随着云南省生猪养殖规模化的增多,生猪饲养密度也相应变大,容易出现疫病尤其是爆发大规模传染病.本文根据昆明市生猪屠宰检疫工作实际情况,分别概述生猪宰前检疫和宰后同步检疫内容和技术要点,为云南省生猪屠宰检疫规范性操作提供参考依据.

摘要： 本文首先介绍了产地检疫和宰前检疫各自包括的主要内容,在此基础上阐述了宰前检疫的必要性,是产地检疫不可替代的.

摘要： 本发明公开了一种生猪宰前静养系统，其包括静养厂房和将粪便输送至化粪池的排污系统，静养厂房围墙上设有相对设置的风机和水帘，静养厂房内设有卸载通道、静养圈和电击前通道，卸载通道和电击前通道间隔设置，静养圈位于卸载通道和电击前通道之间，电击前通道一端设有第一移动门、另一端设有电击区，卸载通道一端设有第二移动门、另一端为封闭端，静养圈靠近卸载通道的一侧设有在卸载通道和电击前通道之间的第三移动门，第三移动门内设有升降挡板，升降挡板下降时用于阻挡生猪，升降挡板上升时供生猪通过，静养圈靠近电击前通道的一侧设有静养圈开关门，卸载通道、静养圈和电击前通道的地面上均设有向排污系统排放污物的镂空的地漏板。

摘要： 本发明提供了牛14号染色体上与中国和牛宰前活重相关的SNP位点，所述SNP标记的位点为国际牛参考基因组UMD3.1版本14号染色体上第25284162个核苷酸位点，该位点的碱基是A或C。本发明通过优选该SNP的优势等位基因，能够逐代增加优势等位基因频率，提高中国和牛的宰前活重，加快牛遗传改良进展从而有效提高肉牛育种的经济效益。

摘要： 本发明公开一种改善肥育猪胴体组成和肉品质的宰前饲料及其制备方法与应用，属于饲料技术领域。每千克该饲料包含以下用量的组分：玉米640～680克、豆粕120～150克、大豆皮或麸皮120～170克、L‑赖氨酸盐酸盐2～3克、L‑苏氨酸0.4～0.6克、共轭亚油酸15～25克、磷酸氢钙8～12克、石粉6.4～12克、食盐8.5～10克、酵母硒0.1～0.2毫克、益长素0.05～0.1克、维生素E 20～40毫克、复合维生素和矿物质预混料8～15克。本发明提供的宰前饲料，可以降低肥育猪皮下脂肪率，提高瘦肉率、肌内脂肪含量和肉品质。该饲料主要在肥育后期(宰前2～4周)使用，投入产出比高。

摘要： 本发明属于兽药残留检测技术领域，具体涉及一种宰前肉猪组织中氟苯尼考残留是否超标的监测方法。本发明采用液相色谱串联质谱分析法，对混饲过含有氟苯尼考粉的肉猪体内组织(肌肉、肝脏、肾脏、肺脏)和尿液中氟苯尼考残留标志物含量进行检测，分析氟苯尼考残留标志物在猪体内组织和尿液中的残留消除情况以及氟苯尼考残留标志物在体液与各组织残留量的相关性，并预测达到休药期时尿液中氟苯尼考残留标志物的含量范围，当尿液氟苯尼考残留标志物含量低于45μg·L‑1时，99％猪只体内组织中氟苯尼考残留标志物残留量低于最大残留限量，本发明为肉猪体内氟苯尼考残留提供了一种简单经济的宰前监测方法。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪屠宰场宰前高效率检疫系统，包括机架，所述机架正面的左侧和背面的两侧均固定连接有第一挡板，所述机架正面的右侧固定连接有第二挡板，所述机架正面和背面的顶部均固定连接有固定板，所述固定板的顶部固定连接有第一电机，所述第一电机转轴的底部贯穿至固定板的底部并固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆表面的底部螺纹套设有活动板，所述活动板的底部固定连接有第一栅栏。本实用新型解决了现有的许多屠宰场采用兽用水银体温计对待宰生猪体温测量，测量时间长达数分钟，对于大型屠宰场来说，工作量大、工作时间长，且在测量过程中，可能出现人畜共患病，对检疫人员健康造成威胁的问题。

摘要： 本实用新型提供了一种宰前杀菌喷淋装置，属于屠宰技术领域，包括装置底座、顶部滑轨、滑动支架、转轴，装置底座顶部左右两侧固定连接有顶部滑轨，顶部滑轨顶部滑动连接有滑动支架，滑动支架顶部中部固定连接有活动清洗机构。该方案中通过伺服电机带动滑轮，从而使得滑动支架在顶部滑轨上进行滑动，且通过喷洒支架的喷淋，从而实现牲畜从左至右的进行喷淋，从而使得喷淋过程更加的高效灵活。

摘要： 本申请公开了一种鸡鸭屠宰用宰前淋浴装置，包括承载机构和洒水机构，承载机构包括载板和环形笼子，环形笼子固定连接在载板顶部，洒水机构包括电机、转轴、转动板、水箱和出水管，电机固定安装在载板顶部，转轴固定连接在电机输出端上，转动板固定连接在转轴上端，水箱固定连接在转动板顶部，出水管固定连通在水箱底部一侧，出水管上安装有阀门。本方案，出水管的出水口一边沿环形笼子做圆周运动，一边向环形笼子内的鸭子洒水对其进行淋浴，取代了人工手持水管向鸭子洒水的淋浴方式，节省了人力，实现了比较均匀地向鸭子洒水淋浴，有利于提高宰前淋浴的效果。

摘要： 本实用新型属于肉鸡宰前管理和屠宰加工技术领域，尤其为一种夏季缓解肉鸡宰前运输热应激的通风喷淋棚，包括通风喷淋棚本体，还包括小型监控操作室，所述通风喷淋棚本体内安装有照明系统、感应系统、喷淋系统、通风系统及监控系统；本实用新型采取雰化喷淋‑立体通风模式作为快速降温的核心技术，立体通风指的是两侧送风结合屋顶排风的通风模式，该模式下家禽运输车内部通风区域扩大，且不同位置的温度均衡化，不同笼层及同笼层间的温差变小，一定程度上解决了下层内部肉鸡死亡率和应激率偏高的问题，雾化喷淋的水滴粒径小，汽化速度更快，通过吸收空气中的热量有利于实现快速降温，通风增大了水滴和空气的接触面积。

摘要： 本实用新型涉及畜牧检疫技术领域，且公开了一种屠宰场用宰前检疫装置，包括：基座，所述基座的顶部固定连接有第一限位板，所述基座的顶部开设有调节槽，所述调节槽的内壁设置有移动机构，所述移动机构的表面固定连接有第二限位板，所述第二限位板的表面开设有取样窗。该屠宰场用宰前检疫装置，通过设置第一限位板、第二限位板、移动机构、阻隔机构和门板，将动物驱赶至第一限位板和第二限位板之间，通过阻隔机构和门板对第一限位板与第二限位板之间的走道进行封闭，启动移动机构，通过移动机构带动第二限位板运动，使第一限位板和第二限位板贴紧在动物身体的两侧，将动物的位置进行限制，使动物不能进行躲避，方便工作人员进行取样。

摘要： 本实用新型提供一种生猪屠宰场宰前检疫装置。所述生猪屠宰场宰前检疫装置包括第一通道和第二通道；测温机构，所述测温机构设在所述第一通道处；两个围板，两个所述围板固定安装在所述第一通道和第二通道的一侧；栅栏，所述栅栏转动安装在一个所述围板上；两个铰接块，两个所述铰接块对称固定安装在一个所述围板上；连接杆，所述连接杆转动安装在所述铰接块上，且所述连接杆与所述栅栏固定连接；转轴，所述转轴转动安装在两个所述铰接块上，且所述转轴与所述连接杆固定连接。本实用新型提供的生猪屠宰场宰前检疫装置具有可以对猪的温度进行自动测量，且测量准确，同时，对于体温超标的猪可以自动对其导向，效率高的优点。