日粮中补充维生素E和饲喂时间对猪肉品质的影响（下）

摘要

2结果2.1屠体性状与猪肉品质不同的VE含量的试验猪日粮对屠体性状和猪肉品质没有影响，但对滴水损失有影响（表1）。公猪采食含VE 400IU/kg的日粮滴水损失较采食VE 40IU/kg和200IU/kg的日粮的滴水损失少(P＜0.05)，这表明400IU/kg VE的添加量对控制滴水损失有较好的作用。日粮中添加VE对猪肉PH11值和颜色没有发现有明显的影响。日粮中VE的添加水平和采食阶段对屠体和猪肉品质间不存在相互作用。