单胃动物对饲料蛋白质的消化、利用及其影响因素

摘要

1对饲料蛋白质的消化 单胃动物包括猪、马属动物及家禽。以猪为例，猪对蛋白质的消化，主要在胃和小肠，在各种蛋白分解酶的作用下把饲料蛋白质降解为小肽和氨基酸后被吸收、利用。其消化过程为猪食入的饲料蛋白质在胃内，少部分在胃酸和胃蛋白酶的作用下被降解为结构简单的蛋白胨，分解的蛋白胨随同未被消化的蛋白质一起进入小肠，在小肠中再在胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶及氨基肽酶的作用下，最终被分解为寡肽和氨基酸，