维生素E、K、C对禽、兔营养水平的影响

摘要

维生素E不能在机体内合成,但能在机体中大量贮存,遍布于各种器官及组织,饲料中的维生素E在脂肪酸败时易被破坏.维生素E具有保护生殖器官正常机能的作用,与神经、肌肉组织代谢有关,严重缺乏时,可引起肌肉营养不良,具有抗氧化能力.大部分植物性饲料中均含有维生素E,动物性饲料则含量很少.维生素K的天然化合物有两种:即K1和K2.K1存在于青绿饲料中,K2有在于微生物体内.饲料中缺乏维生素K时,血中凝血酶元浓度降低,血凝时间变长.当雏鸡缺乏维生素K时易发生出血.成年鸡并不显示症状,但其所产的蛋维生素K含量低.这种蛋孵化出的雏鸡易引起出血.当家禽饲喂大量磺胺类药物后,因肠道细菌作用,易引起维生素K缺乏.当家禽消化道发生某些疾病时,可影响维生素K正常吸收,使凝血时间延长或引起出血.动物肝及肠是合成维生素C主要场所.但易氧化破坏,一般情况下禽、兔不需要在合理的配合饲料中单独添加维生素C.在饲养环境不良,饲料配合不当,感染了传染病或寄生虫病侵害,气温过高等情况下,维生素C合成能力下降,家禽对维生素C需要量增加,补加部分维生素C会有良好的效果.生物素在自然界分布很广,植物及消化道微生物均能合成,在家禽体内参与蛋白质与碳水化合物的代谢,影响神经系统的活动,并与脂肪合成有关.生物素缺乏症状为脚部、喙及眼周围皮炎,皮肤粗糙,有棕色渗出物,腿及翅上无羽毛,皮肤龟裂,生长不良,骨粗短症.