了解奶酪 尽享美味

摘要

奶酪,又名干酪,是一种发酵牛奶制品,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等营养成分,有防治便秘、疏通血管以及增强钙质等功效,深受消费者青睐。根据其所用凝乳方法和工艺不同,市面上的奶酪大致可分为3类:新鲜奶酪、软质奶酪和硬质奶酪。