兽药残留影响动物食品安全

摘要

兽药作为预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病的物质，是一种特殊的商品，既要保障动物的疾病得到有效的治疗，又要保障对动物和人的安全。为了维护消费者的健康，加强对动物性食品安全工作的管理，尽快解决动物性食品安全方面存在的问题，已成为当前一项十分紧迫的任务。