牛皮的初加工

摘要

1．剥取。剥牛皮时须谨慎小心，如不注意容易发生描刀、刀伤、破洞、反爪、漏档等缺点。描刀是在皮张上割了一个口，伤口的深度没有超过皮厚的1／2；超过皮厚的1／2，没有穿透的叫刀伤；割穿了的皮子叫破洞。按照收购的规定，一等皮最多只能带两个描刀，其面积不能超过50平方厘米，