芫荽新品种——四季香

摘要

芫荽又名香菜,伞形花科芫荽属,以叶及嫩茎为菜肴和调味料,一、二年生草本。每100克食用部分含维生素C 135毫克,钙184毫克,还富含其它多种营养成份。在我国南北各地均可栽培,成为人们喜食的调味料或装饰拼盘之用,还可凉拌生食。但芫荽为耐寒性作物,传统栽培为秋、冬季栽培,春、夏季因气温高难以生长。发展春、夏季芫荽菜的生产,将有很大的经济效益和社会效益。安徽省望江县经济作物技术研究所培育出了耐高温,耐寒性强,品质优,产量高,一年四季均可栽培的芫荽新品种——四季香。