高光谱成像技术对水产品品质检测的应用

摘要

高光谱成像(Hyperspectral Imaging,HSI)是一种摒弃常规品质检测手段,融合传统光谱信息与图像信息技术,达到对试验样品特征可视化分布的技术。近年来,HSI技术已经广泛应用于水产品品质检测中,通过建立化学计量学模型,快速、准确、无损地预测水产品品质变化。综述了HSI成像系统的工作原理,处理方法及其在水产品品质(物理特性,化学品质及微生物污染)检测的应用;同时,对HSI技术在算法优化、实际工厂应用进行了展望,以期开发出更节约时间、精准预测的算法,早日应用于实际生活中。