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'食品加工新技术'研究生专业课教学改革探索

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摘要

"食品加工新技术"是食品相关专业研究生的一门专业课.针对目前课程教学中存在的主要问题,并结合研究生培养过程中的特点和要求,从课程体系、授课内容、教学手段、评价体系4个方面进行教学改革和探索,以便激发学生自主学习的兴趣,有助于研究生创新思维和科研能力的培养.

著录项

来源
《农产品加工·学刊》 |2021年第9期|115-117|共3页
作者
林琳; 陈从贵; 陆剑锋; 吴学凤; 李沛军; 吕顺;
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作者单位

合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥 230601;

合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥 230601;

合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥 230601;

合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥 230601;

合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥 230601;

合肥工业大学研究生院安徽合肥 230009;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
食品加工新技术; 研究生课程; 教学改革;

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