微生物来源纤维素酶的工业应用进展

摘要

纤维素酶作为分解纤维素类物质的有效复合酶系,在纤维素有效降解并利用上的潜在应用价值较大.结合近年来国内外纤维素酶在食品、饲料、医药、能源开发等方面的文献研究,对纤维素酶的应用研究进行了综述,为后期试验研究提供参考.