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鱼类凝集素概述

     
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摘要

鱼类凝集素成员种类繁多、功能多样,是鱼体免疫系统的重要组成部分.随着生物技术的发展,人们不断从鱼体内分离出多种具有生物活性的凝集素,对鱼类凝集素的研究逐年增多.以鱼类凝集素为研究对象,结合国内外研究成果,对鱼类凝集素的分类及功能等进行阐述,以期为今后的研究及应用提供一定的参考.

著录项

  • 来源
    《农产品加工·学刊》|2021年第3期|60-63|共4页
  • 作者

    刘帅; 董毓卿; 岳福鹏; 张树民; 李伟;

  • 作者单位

    河套学院农学系 食品营养与功能因子研究中心 内蒙古巴彦淖尔 015000;

    河套学院农学系 食品营养与功能因子研究中心 内蒙古巴彦淖尔 015000;

    大连产品质量检测研究院有限公司 辽宁大连 116021;

    河套学院农学系 食品营养与功能因子研究中心 内蒙古巴彦淖尔 015000;

    大连海洋大学 辽宁大连 116023;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 水产动物学;
  • 关键词

    凝集素; 免疫; 凝集;

  • 入库时间 2023-07-25 14:21:36

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