枸杞苹果复合果汁加工技术

摘要

枸杞，原产于我国西北地区，是中华医药中少有的药食兼用、通体皆宝的产品。但较之于其他水果，枸杞具有果皮薄、含汁量大、不易贮藏保鲜等特点，收获后如不及时销售，会造成巨大的经济损失。枸杞通过加工制成液态枸杞，一方面可以解决枸杞市场卖果难、易腐烂等问题，同时又可实现加工增值，可谓“一举两得”。