苹果加工制品对原料的要求

摘要

苹果是我国的优势水果品类。1978年以来,我国苹果种植经历了1986-1988和1991-1996两个发展高峰期。1997年后进入调整阶段,非适宜区、适宜区内老劣品种较多的地区以及管理技术落后、经济效益低地区的苹果栽培面积大幅减少，优势地区的苹果生产稳步发展，由数量扩张型向质量效益型转变，栽培面积日趋合理，苹果总产量稳步增长。