鱼露的制作

摘要

鱼露是泰国人烹调菜肴时常用的调味品之一。鱼露味咸、鲜美，稍带一点鱼虾的腥味，且富含钙、碘、蛋白质、脂肪和其他矿物质，食用方法与酱油相同。