几种小米饭食的制作

摘要

古人称＂五谷为养＂,五谷就是指稻、黍（黄米）、稷（也称＂粟＂特指小米）、麦、豆。我们知道,大米是补气的,因此古人也把大米称为＂五谷之长＂。古代的医学家在治疗虚病时,如果是有钱的病人,就会叫他用上好的人参,但如果是个穷人,就叫他每天喝一碗浓浓的米汤,所以米汤又被称为＂穷人的人参汤＂。