基于任务驱动的“食品微生物检验综合实训”教学改革研究与实践

摘要

探索基于任务驱动的"食品微生物检验综合实训"教学模式,使其更具有实用性和可操作性。该模式中,学生在教师指导下独立思考,自主设计任务实施方案,自主进行实验操作,总结撰写检验报告并完成检验任务。实践结果表明,任务驱动下的教学效果显著,学生综合知识和技能明显提高。