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王永辉; 马俪珍; 张亚杰; 张建荣;
山西农业大学食品科学院;
杂种野猪; 本地白猪; 红度a值; 蒸煮损失;
机译:宰后24 h pH值对宰后45天龄猪腰肉品质特性的影响。
机译:三种猪杂种的肉质,宰后肌肉能量代谢以及糖原合成相关基因的表达比较
机译:与表型相似的杂种(2n = 37和2n = 38)相比,2n = 36的野猪(Sus scrofa s。L.)肌肉的肌肉纤维特性,酶活性和肉色
机译:双重肌肉基因型对加利西亚金发品种犊牛动物,car体和肉品质特性的影响
机译:宰前和宰后因素影响鱼类的肌肉蛋白功能。
机译:野猪(SUS Scrofa Scrofa)与国内猪(SUS Scrofa Domesticus)的岩壁肌肉的比较研究(SUS Scrofa Domesticus):重新审视严重解剖学
机译:遗传群体和杂种优势对圈养育种舍弃奶牛Physical体肉和肉质组成及品质特性的影响,杂种优势对育肥场成年母牛的Car体物理成分和肉质特性的影响
机译:实验K-6-09。微重力引起的神经和肌肉分解的形态学和生物化学研究。第1部分:航天飞行期间神经和肌肉分解的调查;第2部分:EDL和pLT肌肉的生化分析
机译:用于鉴定具有高分化能力的肌肉干细胞,肌肉卫星细胞,骨骼肌退行性疾病的标记和方法,控制,调节或诱导肌肉中distrofina产生的方法。用于生产转基因非人类哺乳动物的方法用于研究由此获得的肌肉和动物的退行性疾病。
机译:利用风味品质特性提示系统和风味品质特性
机译:饲养野猪的动物饲料添加剂成分去除了野猪的气味和没有野猪的猪肉
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