杏花花粉中功能性成分的研究进展

摘要

杏花花粉中含有丰富的苦杏仁苷、多酚、黄酮类、酶类,以及不饱和脂肪酸等活性成分,其醇提物具有良好的抗氧化、抗癌、抑制酪氨酸酶的作用。杏花花粉中的功能活性成分具有独特性,适于开发利用。