液相色谱-串联质谱法测定葡萄干中赭曲霉毒素A含量

摘要

建立葡萄干中赭曲霉毒素A（OTA）的液相色谱-串联质谱测定方法。样品经甲醇超声提取,以乙腈-水（含0.1%甲酸）为流动相,进行梯度洗脱,正离子多反应监测模式（MRM）测定。结果表明,赭曲霉毒素A在1~50μg/L范围内有良好的线性,相关系数R2〉0.999,方法回收率为79%~96%,相对标准偏差为3.1%~4.8%,定量限1.0μg/kg。该方法前处理快速简单,可用于对进出口葡萄干中赭曲霉毒素A的检测。